Receta de galletas de manga

Ingredientes
 

• 225 gr de mantequilla blanda
• 180 gr de azúcar en polvo
• 1 huevo
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 5 gr de sal
• 360 gr de harina pastelera sin preparar
• 100 gr de cobertura bitter (para decorar)
   
  Preparación:
   

1. Tamizamos la harina y reservamos.
    
2. Ponemos en un bowl el azúcar con la mantequilla y batimos hasta que blanquee.
    
3. Añadimos el huevo a temperatura ambiente y seguimos batiendo hasta homogeneizar perfectamente.
    
4. Engrasamos una bandeja para galletas. Preparamos una manga pastelera con una boquilla rizada.
    
5. Formamos las galletas con la boquilla directamente en la bandeja y horneamos en el horno precalentado a 180°c durante 10 a 12 minutos.
    
6. Dejamos enfriar y decoramos con la cobertura bitter derretida.