Receta de galletas de manga

Ingredientes

 

• 225 gr de mantequilla blanda

• 180 gr de azúcar en polvo

• 1 huevo

• 1 cdta de esencia de vainilla

• 5 gr de sal

• 360 gr de harina pastelera sin preparar

• 100 gr de cobertura bitter (para decorar)

 

Preparación:

 

1. Tamizamos la harina y reservamos.

 

2. Ponemos en un bowl el azúcar con la mantequilla y batimos hasta que blanquee.

 

3. Añadimos el huevo a temperatura ambiente y seguimos batiendo hasta homogeneizar perfectamente.

 

4. Engrasamos una bandeja para galletas. Preparamos una manga pastelera con una boquilla rizada.

 

5. Formamos las galletas con la boquilla directamente en la bandeja y horneamos en el horno precalentado a 180°c durante 10 a 12 minutos.

 

6. Dejamos enfriar y decoramos con la cobertura bitter derretida.